PESCE PERSICO ALL’UVA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESCE PERSICO ALL’UVA", scopri come si prepara.
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PESCE PERSICO ALL’UVA
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- arance
- burro
- filetti di persico
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- sale
- timo
- uova
- uva
Ricetta
...Preparazione: Puliamo bene l'uva e prendiamo i 50 chicchi che andremo a tagliare a metà e a privare dei semi, con l'aiuto di un cucchiaino. Laviamo il persico e lo tagliamo a strisce tipo 'bastoncini Findus', prepariamo quindi la panatura mischiando insieme il pangrattato, la buccia dell'arancia e il timo tritato. Saliamo i filetti e intingiamoli nelle uova sbattute con un pizzico di sale, passiamoli poi nella panatura. Scaldiamo il burro e l'olio e quand'è alla giusta temperatura friggiamo il pesce, facendolo dorare bene su tutti i lati. Se occorre aggiungete...
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