Paste di mandorla con ciliegia candita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paste di mandorla con ciliegia candita", scopri come si prepara.
Paste di mandorla con ciliegia candita
https://unasicilianaincucina.com/
Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- albumi
- ciliegie candite
- estratto di mandorle
- farina di mandorle
- miele
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: In una terrina mettete la farina di mandorle,aggiungete gli albumi, lo zucchero, il miele e gli aromi.
Mescolate con vigore fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
Continuate poi a lavorare il composto per un po’ di tempo su un ripiano cosparso di zucchero fino a formare un filoncino spesso circa 3 cm.
Ricavate dei tocchetti, formate delle palline.
Al centro ponete mezza ciliegia candita schiacciando leggermente.
Poneteli a riposare per almeno 8 ore, io li metto o in frigorifero coperti con un foglio di carta o un panno leggero.
Trascorso il tempo di riposo cuoceteli in forno caldo per circa 12/15 minuti a 180°.
Sfornateli e fateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia.
Le nostre Paste di mandorla con ciliegia candita sono pronte per essere gustate.
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