Susamielli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Susamielli", scopri come si prepara.
Susamielli
https://www.lericettenapoletane.it/
Ingredienti
- albicocche
- ammoniaca
- anice
- cacao
- cannella
- confettura
- farina
- garofano
- mandorle
- miele
- noce moscata
- pepe
- spezie
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Portare a ebollizione il miele con lo zucchero e far raffreddare per qualche minuto, quindi aggiungere al composto la confettura di albicocche.
Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e aggiungere il pisto, la vanillina, la cannella, l’ammoniaca e le mandorle tritate; impastare tutti gli ingredienti con il miele, lo zucchero e la confettura fino a formare un composto omogeneo e compatto.
Far riposare l’impasto per 10 minuti e poi tagliare a pezzi regolari (circa 20).
Dare ad ogni pezzo la forma di un cordoncino, rotolandolo sulla spianatoia infarinata, quindi piegarlo a forma di S.
Adagiare i biscotti su una teglia foderata di carta da forno, spennellare leggermente con acqua per rendere la superficie liscia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 10 minuti.
Far raffreddare e conservare i susamielli in sacchetti per alimenti ben chiusi, o in una scatola, per non far perdere loro aroma e consistenza.
.
