Liquore al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Liquore al cioccolato", scopri come si prepara.
Liquore al cioccolato
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Ingredienti
- alcool
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- latte intero
- liquore
- panna fresca
- zucchero
Ricetta
Preparazione Versare in una pentola il latte, la panna e lo zucchero; Cominciare a scaldare su una fiamma dolce; Aggiungere il cacao e il cioccolato fondente tritato grossolanamente; Mescolare con una frusta frequentemente fino a bollore in modo da sciogliere il cioccolato; Lasciare bollire per 5 minuti e successivamente spegnere la fiamma; Far raffreddare completamente il composto; Aggiungere l'alcool e mescolare accuratamente con la frusta; Versare il liquore in bottiglie precedentemente sterilizzate.
Suggerimenti/Curiosit Per la preparazione usare solamente panna senza addensanti/stabilizzanti (es.
carragenina); Lasciare maturare il liquore per 20 giorni circa prima di consumarlo per smorzare le note alcooliche; Il liquore si conserva circa 3 mesi in dispensa.
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