Strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola", scopri come si prepara.
Strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- cozze
- farina
- farina 00
- frutti di mare
- gamberoni
- molluschi
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo strozzapreti
- pesto
- prezzemolo
- rucola
- sale
- sale fino
- sugo
- vongole
Ricetta
preparare gli strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola .
Preparare gli strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola non difficile, gli strozzapreti sono una pasta fresca gustosissima che si prepara solo con acqua e farina , ci vuole un po' di manualit.
Ma come mai gli strozzapreti hanno un nome cos particolare' Dal verbo greco straggalo , arrotolare e dal verbo prepto , incavare, potrebbe derivare il sostantivo 'strangulaprivete '.
Il termine strozzapreti ha da sempre dato adito a storie e leggende piuttosto colorite: si racconta che un tempo gli strozzapreti venissero preparati dalle massaie come dono per il prete del paese; lo facevano per conto dei mariti di credo anti-clericale, che auguravano cos ai preti di 'strozzarsi'.
Secondo altri, invece, la pasta deve il nome alla sua forma, cos particolare che poteva strozzare perfino il clero, il pi avvezzo, un tempo, ai piaceri della tavola.
Il nome si.
