Strozzapreti fatti in casa con pesto di zucchine e basilico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti fatti in casa con pesto di zucchine e basilico", scopri come si prepara.

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Strozzapreti fatti in casa con pesto di zucchine e basilico

Anna in Casa: ricette e non solo
Strozzapreti fatti in casa con pesto di zucchine e basilico
Ingredienti
  • farina 00
  • farina di semola
  • grano
  • mandorle
  • noci
  • olio
  • pesto
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione In una terrina unire le farine, aggiungere l'acqua e l'olio e iniziare ad amalgamare. Quando gli ingredienti cominciano a legare, trasferirli sulla spianatoia e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgere il panetto di pasta in un foglio di pellicola e lasciarlo da parte per una trentina di minuti. Nel frattempo preparare il pesto, rosolando le zucchine precedentemente tagliate a rondelle, in una padella con due cucchiai di olio. Versare le zucchine e il fondo di cottura, in un mixer, aggiungere il resto degli ingredienti e frullare fino ad...

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