Sformato di funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di funghi", scopri come si prepara.
Sformato di funghi
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Ingredienti
- aglio
- formaggio grana
- formaggio provola
- funghi
- funghi misti
- galletti
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa pulire bene i funghi ,lavarli in acqua corrente senza lasciarli a bagno ,scolare bene,tagliare a tocchetti .
In una padella antiaderente far soffriggere bene i funghi con l’Olio evo e lo spicchio d’aglio schiacciato .
Sfumare con il vino bianco ,aggiustare di sale a piacere aggiungere del pepe macinato e il prezzemolo tritato .
Prendere una pirofila rettangolare media ,ungere con un filo di olio evo,spolverare con del pane grattugiato,versare una parte di funghi sul fondo della teglia ,cospargere la superficie con il formaggio grattugiato il prosciutto a fette e la provola a pezzettini.
Ripetere questa operazione formando gli strati spolverare con il pane grattugiato e infornare a fuoco caldo 180 per circa mezz’ora .
Sfornare lasciare riposare per circa 10 minuti,poi servire .
