sformato di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "sformato di patate", scopri come si prepara.
sformato di patate
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Ingredienti
- burro
- formaggio provola
- latte
- mozzarella
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Lessare le patata in acqua per almeno 20 minuti.
Controllare che siano ben cotte e poi provvedere a pelarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
Nello stesso recipiente unire il burro a temperatura ambiente, le uova sbattute con un pizzico di sale, il latte, il parmigiano, il prosciutto tagliato a listelli con la forbice e per finire la provola a cubetti.
Mescolare bene il tutto.
Per la cottura io ho fatto due monoporzioni con due terrine della grandezza di 1016 cm, ma potete usare una teglia unica piu' grande.
Ungere con del burro e spolverare con un po' di pan grattato.
Stendere uno strato del composto di patate e dopo aver posizionato tre fette di formaggio, fare il secondo strato e spolverare con il pangrattato.
Infornare a 180° per 30 minuti circa.
IL PIATTO E' SERVITO !!! Be Sociable, Share! .
