Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNETTE ALLA VODKA", scopri come si prepara.
Preparazione: Prendete una pentola capiente, riempitela d’acqua aggiungete una presa di sale grosso e mettetela sul fuoco.
Servirà per cuocere le penne.
Raggiunto il bollore versate le pennette e fatele cuocere stando ben attenti a non farle scuocere.
Oltre a seguire le indicazioni sulla confezione di pasta assaggiate di tanto in tanto: il palato non tradisce mai.
Adesso prendete una padella, versateci l’olio extravergine di oliva e fate rosolare una cipolla ben tritata.
Una volta dorata unite la pancetta e fatela cuocere a fuoco basso fino a renderla leggermente croccante, quindi alzate la fiamma e sfumate con ½ bicchiere di Vodka.
Fate evaporare l’alcol mantenendo la fiamma medio alta per qualche minuto.
Evaporata la vodka unite i pomodori pelati.
Aggiustare di sale e pepe e lasciate cuocere per una decina di minuti.
Una volta pronta la pasta, scolate e buttatela nella padella del sugo.
Mischiate a fiamma bassa e.