tagliatelle alla carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per "tagliatelle alla carbonara", scopri come si prepara.
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tagliatelle alla carbonara
https://blog.giallozafferano.it/piaceredelpalato/Ingredienti
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
...Preparazione: Di facile preparazione. Prendere una pentola e fare cuocere le tagliatelle. Tempo di cottura c.a. 5 minuti. In un'altra pentola versare un po' d'olio e fare soffriggere la cipolla. Dopo qualche minuto aggiungere il guanciale tagliato a listelli con la forbice. Quando sarà ben rosolato, versare le tagliatelle, che avrete prima scolato. Mescolare a fiamma bassa. Aggiungere le due uova sbattuto con un pizzico di sale. Rimescolare. L'uovo non deve rimanere bagnato, ma ben cotto e amalgamato alla pasta. Servire e spolverare con un bel po di pecorino grattugiato a...
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