Spezzatino di pollo in crema di latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di pollo in crema di latte", scopri come si prepara.
Spezzatino di pollo in crema di latte
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- dadi
- farina
- latte
- olio
- petto di pollo
- pollo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Preparare prima un po' di brodo vegetale in un pentolino.
Non troppo, perchè serviranno c.
2 mestoli di brodo.
Nel frattempoo prendere il petto di pollo e tagliarlo a quadrotti, grandi quanto gli spezzatini che vedete al supermercato già pronti all'uso.
Prendere la farina e metterne un po' in un piatto; infarinare i cubotti di pollo.
In una pentola mettere un goccio di olio (1 cucchiaio da minestra) e far rosolare la carne, in tutti i lati.
Aggiungere il vino bianco (c.
3/4 di un bicchiere) e lasciar che il vino asciughi del tutto, in modo che la carne prenda il gusto e rosoli ancora un po' (attenzione a non farla briciare :-D), tenere quindi la fiamma bassa.
Aggiungere il bicchiere di latte.
Io ho usato quello parzialmente scremato.
Cospargere sulla carne il misurino di dado in polvere e far cuocere fino a quando il latte non è un po' calato.
Prendere due mestoli di brodo precedentemente preparato e metterli nella.
