Spezzatino di manzo con patate

Per realizzare la ricetta Spezzatino di manzo con patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spezzatino di manzo con patate
Category secondi piatti

Ingredienti per Spezzatino di manzo con patate

  • bocconcini di manzo
  • carote
  • cipolla bianca
  • farina
  • olio d’oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • patate
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale fino
  • sedano
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spezzatino di manzo con patate

La ricetta Spezzatino di manzo con patate è un classico della cucina italiana, originario del centro e nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivati dalla combinazione di manzo, patate e verdure. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.

  • Tagliate a bocconcini il manzo e la cipolla bianca, mentre le carote e il sedano a battonet.
  • In una padella scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere la cipolla, le carote e il sedano fino a quando sono teneri.
  • Aggiungete i bocconcini di manzo e fate cuocere fino a quando non sono dorati.
  • Spolverate con la farina e mescolate bene, poi sfumate con il vino bianco.
  • Aggiungete la passata di pomodoro, i pomodori freschi tagliati a pezzi, il rosmarino e il sale fino.
  • Lasciate cuocere a fuoco lento per circa un’ora, o fino a quando il manzo è tenero.
  • Pelate e tagliate a cubetti le patate, poi aggiungetele allo spezzatino e fate cuocere per altri 20-30 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.

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