peperoncini rotondi ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "peperoncini rotondi ripieni", scopri come si prepara.
peperoncini rotondi ripieni
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Ingredienti
- acciughe
- aceto
- capperi
- garofano
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- tonno
Ricetta
Preparazione: Indossare i guanti e pulire internamente tutti i peperoncini, togliendo bene i semi.
E' meglio che la stanza sia areata, quindi tenete le finestre aperte.
Risciacquare sotto l'acqua corrente.
Nel frattempo mettere l'aceto in una pentola, con l'aggiunta di un pizzico di sale, 1/2 mestolo di acqua e i chiodi di garofano.
Appena raggiunto il bollore, aggiungere i peperoncini e lasciarli dentro per almeno 5 minuti, non di più.
Scolare i peperoncini e metterli a testa in giù sopra un canovaccio da cucina.
Lasciarli raffreddare e preparare il ripieno.
Usando un mixer, tritare il tonno sgocciolato, i capperi e le acciughe.
Sgocciolare bene il tonno, altrimenti il ripieno risulta troppo molliccio.
Usando sempre i guanti, riempire i peperoncini e sistemarli all'interno del recipiente di vetro.
Per sterilizzare il recipiente, metterlo a bollire in acqua, per almeno 20 minuti.
Dopo aver sistemato bene i peperoncini, versare l'olio, fino a.
