parmigiana di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "parmigiana di melanzane", scopri come si prepara.
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parmigiana di melanzane
https://blog.giallozafferano.it/piaceredelpalato/Ingredienti
- formaggi
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione: Prendere le due melanzane, ungerle con l'olio e cospargerle con il sale.
Metterle in una pirofila, in forno a 180 ° per 20 minuti.
Toglierle dal forno, e mentre sono ancora calde, pelarle e tagliarle a fette.
Tenerle in un colino per un'oretta, in modo da far colare l'acqua che contengono.
Prendere una teglia e cospargerla con un po' di passata di pomodoro.
Sistemare uno strato di melanzane, ancora pomodoro e poi il formaggio a scaglie.
Continuare con gli strati, fino ad esaurimento delle fette di melanzane.
Cuocere in forno a 180 ° per 30 minuti.
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