Torta cuor di mela (ripieno di crema e mele)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cuor di mela (ripieno di crema e mele)", scopri come si prepara.
Torta cuor di mela (ripieno di crema e mele)
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Ingredienti
- amido di riso
- burro
- cannella
- latte
- limoni
- maizena
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Preparate la pasta frolla seguendo le indicazioni nel post indicato pi sopra.
Una volta pronta la frolla riponete in frigo per 30 minuti oppure 1 ora se l'ambiente circostante troppo caldo.
Preparate la crema pasticcera: riponete il latte in un pentolino e lasciate riscaldare.
Riponete i tuorli in una pentola media, aggiungete lo zucchero e lavorate con una frusta a mano per 2 minuti e fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete la buccia del limone grattata e l'amido setacciato, mescolate nuovamente con la frusta per unire ai tuorli.
Quando il latte avr raggiunto il bollore, versate sul mix di tuorli e riponete la pentola sul fuoco a fiamma dolce.
Mescolate continuamente con la frusta a mano fino a quando non si addenser.
Ottenuta la crema, versate in una pirofila e coprite con un foglio di pellicola trasparente facendolo aderire alla superficie della crema.
Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Preparate le mele: sbucciate e.
