Crescione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crescione", scopri come si prepara.
Crescione
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- bicarbonato
- farina 00
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
Preparazione: 40 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 12 crescioni Ingredienti Per l'impasto: Farina 00 500 g Olio extravergine d'oliva 70 ml acqua tiepida 200 ml Bicarbonato 1 pizzico Sale 6 g Per il ripieno: Mozzarella 1 Passata di pomodoro 200 g Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Origano q.
Sale q.
Preparazione Preparare l'impasto: sul tavolo versare la farina e l'olio di oliva.
Scaldare pochi secondi l'acqua e sciogliervi il sale e il bicarbonato.
Versare l'acqua sulla farina e l'olio.
Lavorare l'impasto con le mani e formare una palla.
Collocarla in una ciotola, coprirla con della pellicola trasparente e conservarla in frigo per almeno mezz'ora.
Scottare la passata di pomodoro con un cucchiaio di.
