Gnocchi kamut Mamma Emma con arame aromatizzata e crema di crescione – la mistery box vegan di Mamma Emma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi kamut Mamma Emma con arame aromatizzata e crema di crescione – la mistery box vegan di Mamma Emma", scopri come si prepara.
Gnocchi kamut Mamma Emma con arame aromatizzata e crema di crescione – la mistery box vegan di Mamma Emma
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Ingredienti
- aceto
- alghe
- crescione
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- radice di zenzero
- sale
- scalogno
Ricetta
PROCEDIMENTO Pelate lo scalogno e tritatelo finemente Bollite il crescione in acqua salata.
Scolate e strizzate bene.
Frullatelo e fatelo soffriggere con l’olio e lo scalogno.
Aggiungete il cucchiaino di aceto, la scorza di limone grattugiata e aggiustate di sale e pepe.
Aggiungete un filo d’olio e fate riposare.
Poi' Fate bollire l’alga arame in acqua aromatizzata con la radice di zenzero grattugiata finchè non diventa morbidissima.
Scolatela e soffriggetela con un filo d’olio.
Tagliatela infine in piccoli fili lunghi al massimo mezzo cm.
Infine' Ora ci dedichiamo alla preparazione degli gnocchi.
Sapete che avete due opzioni.
O li saltate in padella con il loro sugo o li fate bollire.
Pochi minuti in entrambi i casi e saranno pronti.
Noi optiamo per saltarli in padella con la crema di crescione.
3 minuti e ci siamo.
Terminate la preparazione cospargendo di arame e servite caldi.
#CHEVINOABBINO Soave Superiore .
