FRITTATA ZUCCHINE E MENTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA ZUCCHINE E MENTA", scopri come si prepara.
FRITTATA ZUCCHINE E MENTA
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Ingredienti
- aglio
- latte
- menta
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
preparato questa frittata di zucchine e menta usando delle zucchine che mi hanno regalato e la menta profumatissima del mio giardino .
Piatto unico completo ed economico.
Frittata zucchine e menta 300 g.
zucchine chiare , io le preferisco.
8 uova intere 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di menta3 cucchiai parmigiano reggiano2 cucchiai di latteolio d' oliva sale pepeSpuntate le zucchine , lavatele e tagliatele a rondelle sottili .
Cuocetele dolcemente in una padella ( meglio se antiaderente ) con 3 cucchiai di olio e lo spicchio d' aglio tritato , salate e portate a cottura coprendo la padella con un coperchio.
Toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare.
Dal mazzetto di menta tenete solo le foglioline più tenere e belle , lavatele e sminuzzatele grossolanamente .
Sbattete in un recipiente le uova con il latte ,un pizzico di sale e pepe, aggiungete la menta , il parmigiano e in ultimo le zucchine .
Scaldate la padella con un cucchiaio di olio , versatevi il.
