Minestra di cavolo verza lenticchie e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di cavolo verza lenticchie e zucca", scopri come si prepara.
Minestra di cavolo verza lenticchie e zucca
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Ingredienti
- alloro
- cavolo verza
- concentrato di pomodoro
- formaggio grattugiato
- lenticchie
- olio
- passata di pomodoro
- porri
- sale fino
- sedano
- zucca
Ricetta
preparare la Minestra di cavolo verza lenticchie e zucca ' Niente di più semplice! Seguite la mia ricetta e servirete ai vostri ospiti un delizioso piatto di 'conforto'.
Questa tipologia di piatto, così come il Pancotto avellinese con cicorie, sono bontà della tradizione e hanno una marcia in più in quanto, per fortuna, conservano ancora il sapore e il profumo di ricette del passato, oltre ad essere sane e molto gustose.
La Minestra di cavolo verza lenticchie e zucca è una ricetta che appaga il palato e la fame senza però appesantire.
Ingredienti per quattro persone: 300 gr circa di verza -meglio se la parte centrale, più tenera- 150 gr di lenticchie di piccolo calibro ( Terre di Altamura ) 100 gr di zucca già pulita e tagliata a tocchetti 1 porro ½ gambo di sedano olio extravergine d'oliva q.
( Il Frutto Coppini ' Degustabox ) 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro -in mancanza va bene anche qualche.
