Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica", scopri come si prepara.
...mettete a scaldare circa un litro abbondante di acqua. Tagliate a tocchetti il guanciale. In una pentola capiente fate un paio di giri con l’olio extra vergine di oliva e mettete a rosolare il guanciale con la cipolla; 2) Pulite anche la zucca e, fatta a pezzi, unitela al soffritto. Lasciate insaporire qualche istante, quindi aggiungete l’acqua calda. Lasciate cuocere a fiamma moderata con coperchio per 15 minuti. Scolate i fagioli borlotti dal liquido di governo ed aggiungeteli alla minestra. Lasciate cuocere ancora per 15 minuti, con l’accortezza di aggiungere acqua calda...
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