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Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica

Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica", scopri come si prepara.

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Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica

https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/
Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica
Ingredienti
  • cipolla
  • fagioli borlotti
  • guanciale di maiale
  • olio
  • orzo
  • rosmarino
  • sale fino
  • zucca
Ricetta

...mettete a scaldare circa un litro abbondante di acqua. Tagliate a tocchetti il guanciale. In una pentola capiente fate un paio di giri con l’olio extra vergine di oliva e mettete a rosolare il guanciale con la cipolla; 2) Pulite anche la zucca e, fatta a pezzi, unitela al soffritto. Lasciate insaporire qualche istante, quindi aggiungete l’acqua calda. Lasciate cuocere a fiamma moderata con coperchio per 15 minuti. Scolate i fagioli borlotti dal liquido di governo ed aggiungeteli alla minestra. Lasciate cuocere ancora per 15 minuti, con l’accortezza di aggiungere acqua calda...

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Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica