Cavolfiore speziato gratinato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore speziato gratinato", scopri come si prepara.
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Cavolfiore speziato gratinato
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- besciamella
- cavolfiore
- cipolla rossa
- curry
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- passata di pomodoro
- sale
- zenzero
Ricetta
...Preparazione: Pulite il cavolfiore, eliminate le foglie esterne e dividetelo in cimette, lavatele e cuocetele in abbondante acqua salata bollente per 5 minuti circa, scolatele e fatele raffreddare. Per velocizzare l'operazione potete passarle sotto l'acqua corrente. Preparate il sughetto facendo soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili in una padella con 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, unite l'acqua e lo zenzero (se usate la radice fresca tritatelo molto finemente). Stufate a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il sale, la passata di pomodoro e il curry, continuate...
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