Cavolfiore con le olive all’abruzzese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore con le olive all’abruzzese", scopri come si prepara.
Cavolfiore con le olive all’abruzzese
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Ingredienti
- aglio
- cavolfiore
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- passata di pomodoro
- pomodori
Ricetta
preparato lo sformato di cavolfiore' Scopri la ricetta! Iniziamo con l'acquistare un cavolfiore possibilmente del contadino che avr un odore molto pi forte, come anche il sapore ben diverso dal cavolo comprato.
Lo tagliamo a met e dividiamo in rosette .
Sotto un getto d'acqua fredda, laviamo ogni impurit.
Lo facciamo scolare , per poi riporlo in una capiente pentola .
Aggiungiamo acqua a sufficienza per coprirlo.
Aggiungiamo un goccio di aceto che neutralizza gli odori e facciamo sbollentare , per scolare a met cottura.
Ricetta per 4 persone: 1 kg di cavolfiore sbollentato 2 spicchi d'aglio 1 confezione di olive all'abruzzese di Ficacci olio evo di casa q.
Procedura: in una casseruola bassa, del tipo antiaderente, aggiungere un fondo leggero d'olio e due spicchi d'aglio tagliati in due.
Accendere la fiamma media e far sfrigolare.
Aggiungere il cavolfiore e le olive.
