Crema di carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di carote", scopri come si prepara.
Crema di carote
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- olio
- panna fresca
- patate
- pepe
- prezzemolo
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Carote 400 g Patate 400 g Brodo vegetale 1 l Panna fresca liquida 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.
Pepe q.
Prezzemolo 1 ciuffo Preparazione Lavare le carote e le patate sotto acqua corrente, tagliare l'estremità della carota e tagliarle a rondelle, ridurre le patate e cubetti.
Mettere il tutto a soffriggere con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva per qualche minuto.
Unire il brodo vegetale e portare ad ebollizione.
Far cuocere per circa un'ora.
Immergere il frullatore ad immersione nella zuppa e ridurla in crema, aggiustare eventualmente di sale, pepe.
Unire il prezzemolo tritato e servire distribuendo una mezza cucchiaiata di panna.
