Hummus
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus", scopri come si prepara.
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Hummus
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- aglio
- ceci
- crema di sesamo
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale fino
Ricetta
...tagliato a fettine sottili (io lo grattugio con la Microplane) ed il succo di limone. Cominciare a frullare. Aggiungere poi un po dell'acqua (anche per questo motivo conviene usare ceci secchi bolliti in casa perché l'acqua di cottura sarà certamente più sana) e circa 4 cucchiai da tavola di tahin e frullare fino a ridurre in crema, aggiungendo altra acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Salare e pepare ed assaggiare correggendo eventualmente la dose del limone, del sale o del tahin. Versare in una ciotolina spolverare con un trito di prezzemolo, una girata di ottimo...
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