Focaccia al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia al rosmarino", scopri come si prepara.
Focaccia al rosmarino
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Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- focaccia
- lievito
- olio
- rosmarino
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria.
Aggiungere il lievito, l'acqua, l'olio, lo zucchero e il sale e mettere in funzione.
Lasciare lavorare per circa 10 minuti dopodich fermare la planetaria e lasciare riposare per circa 20 minuti.
Rimettere la planetaria in funzione e lasciare lavorare ancora per circa 5 minuti.
A questo punto raccogliere l'impasto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in un contenitore.
Coprire, mettere nel forno spento con la lucina accesa e lasciare lievitare per circa un'ora e mezza due.
Riprendere l'impasto e stenderlo su un piano infarinato.
Metterlo in una teglia foderata con carta da forno o sulla placca della pietra refrattaria.
Distribuire sopra a piacere degli aghi di rosmarino tagliuzzati, irrorare con un p di olio extravergine, spolverizzare sopra anche un pizzico di sale e con le punta delle dita provare a farle aderire al impasto.
Lasciare.
