PANNA COTTA AL TONNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANNA COTTA AL TONNO", scopri come si prepara.
PANNA COTTA AL TONNO
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Ingredienti
- basilico
- burro
- colla di pesce
- crackers
- crostini
- olio
- panna liquida
- pomodori
- tonno
Ricetta
PROCEDIMENTO : Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
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Mettere la panna il burro e il tonno in una pentola sul fuoco e portare quasi a bollore, togliere il composto dal fuoco e frullarlo con un mixer ad immersione, insaporire con sale e pepe.
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Aggiungere al composto di tonno la gelatina e mescolare bene per farla sciogliere completamente.
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Colare negli stampi di silicone della grandezza desiderata la panna cotta, lasciare raffreddare poi congelare.
Consiglio di poggiare gli stampi su una teglia poich essendo morbidi devono poggiare su un piano duro altrimenti si piegano.
Prima di congelare coprire con la pellicola.
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Una volta congelate, togliere le panne cotte dagli stampini e servirle con crostini, cracker o sopra a dei Blinis' con dei pomodori e un po' di basilico, lasciare 10-15 minuti a temperatura ambiente e servire.
Per quanto riguarda i Blinis vi rimando al blog di Giallo.
