Lasagna con salmone affumicato, besciamella e fontina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna con salmone affumicato, besciamella e fontina", scopri come si prepara.
Lasagna con salmone affumicato, besciamella e fontina
https://blog.giallozafferano.it/ilgustodicucinareinsieme/
Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- formaggio fontina
- latte
- noce moscata
- pasta sfoglia
- sale
- salmone
- salmone affumicato
Ricetta
Procedimento: Macinare la fontina e, a parte, tagliare a piccoli pezzi il salmone affumicato.
Preparare la besciamella.
In un pentolino fondere il burro e aggiungere poi la farina mescolando con una frusta.
Versare tutto insieme il latte freddo e continuare a mescolare fino a che non inizia a bollire.
A questo punto aggiungere un pizzico di sale e cuocere per 20 minuti a fuoco basso con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Passati i 20 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere un po' di noce moscata.
Ora possiamo iniziare ad assemblare i vari strati di pasta sfoglia.
Su fondo di una teglia versare un po' di besciamella.
Disporre uno strato di pasta sfoglia.
Aggiungere un po' di fontina, un po' di salmone e ricoprire con la besciamella.
Continuare così fino alla fine degli ingredienti.
L'ultimo strato deve essere composto prima dal salmone e poi dalla fontina senza aggiungere la besciamella.
Infornare a 180° per 30/35.
