Fusilli con zucca e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con zucca e rosmarino", scopri come si prepara.
Fusilli con zucca e rosmarino
https://blog.cookaround.com/gaianna/
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- peperoncino
- rosmarino
- zafferano
- zucca
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione dei fusilli con zucca e rosmarino innanzitutto procedete con la preparazione della zucca per il condimento dei fusilli.
In una padella antiaderente mettete a soffriggere con l'olio extravergine di oliva la cipolla tagliata in modo molto sottile, lasciate che si rosoli e diventi quasi una crema.
Dopo cinque minuti aggiungete l'aglio intero e fate rosolare, se invece vi piace il gusto lo potete tritare finemente e aggiungere alla cipolla.
Intanto sbucciate la zucca, tagliatela a tocchetti e aggiungetela al soffritto.
Lasciate rosolare per cinque minuti rimestando di continuo.
Quindi aggiungete metà del rosmarino sminuzzato finemente e mezzo bicchiere d'acqua o brodo se ne avete, salate e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere la zucca a fuoco medio basso per una mezz'oretta circa.
Controllate che l'acqua non si asciughi troppo, in caso contrario aggiungete un altro mezzo bicchiere di acqua o brodo vegetale.
