INSALATA DI FAGIOLI BORLOTTI CON POLPO E CIPOLLA ROSSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI FAGIOLI BORLOTTI CON POLPO E CIPOLLA ROSSA", scopri come si prepara.
INSALATA DI FAGIOLI BORLOTTI CON POLPO E CIPOLLA ROSSA
https://silviaparigi66.blogspot.com/
Ingredienti
- cipolla rossa
- limoni
- olio
- pepe nero
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Lascia in ammollo tutta la notte dopo averli lavati bene i fagioli borlotti ed al mattino seguente sciacqua bene i fagioli mettili in una casseruola , meglio se di coccio con aglio , salvia sale e pepe .
Copri tutto con acqua e lascia bollire piano piano per almeno due / tre ore , durante le quali dovrai togliere con un cucchiaio la schiuma che affiora in superficie Cuoci l sera prima anche il polpo dopo averlo pulito Sistemalo in una casseruola con solo mezzo bicchiere di acqua , fallo bollire piano e non toccarlo con i rebbi della forchetta.
Solo quando constaterai che sar morbido , spegni la fiamma e copri con un coperchio lasciando raffreddare il polpo tutta la notte .
Quando entrambi gli ingredienti saranno cotti , sistemali in un'insalatiera dopo che avrai insaporito il polpo con sale e qualche goccia di limone Condisci con sale , pepe ,prezzemolo olio extra vergine di oliva e abbondante cipolla rossa.
