Gnocchi di zucca e patate alle erbe aromatiche

Gnocchi di zucca e patate alle erbe aromatiche

Ingredienti

• burro
• erbe aromatiche
• farina
• formaggio pecorino
• pasta tipo gnocchi
• patate
• uova
• zucca

Ricetta

...PROCEDIMENTO per gli GNOCCHI di ZUCCA e PATATE Con la zucca potete procedere in due modi. Se non ha la buccia troppo dura potete pulirla e successivamente cuocere la polpa a tocchetti insieme alle patate. In caso contrario potete cuocere la zucca con la buccia in forno, scavare la polpa una volta ammorbidita e aggiungerla alle patate. Mettete in una ciotola la polpa di zucca cotta e le patate bollite. Schiacciatele con una forchetta o con lo strumento apposito. Aggiungete un uovo e 100 g di farina. Cominciate ad amalgamare il composto con una forchetta, successivamente a mano. ...

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