Ghiaccia reale

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Ghiaccia reale

Le ricette di Vitto
Ghiaccia reale
Ingredienti
  • albumi
  • limoni
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione Mettere l'albume e il limone in una ciotola; Con delle fruste montane l'album a neve ferma; Aggiungere a pioggia lo zucchero a velo e nel frattempo continuare a lavorare con le fruste; Lavorare il composto fino ad ottenere una crema omogenea; Guarnire i dolci trasferendo il composto in una sac a poche. Suggerimenti/Curiosit E' possibile colorare la ghiaccia reale con del colorante alimentare in gel: sconsiglio altri tipi di coloranti perch potrebbero alterare la consistenza della ghiaccia; E' possibile conservare la ghiaccia in...

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