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Ghiaccia reale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ghiaccia reale", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Ghiaccia reale

https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/

Ingredienti

  • albumi
  • limoni
  • uova
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione Mettere l'albume e il limone in una ciotola; Con delle fruste montane l'album a neve ferma; Aggiungere a pioggia lo zucchero a velo e nel frattempo continuare a lavorare con le fruste; Lavorare il composto fino ad ottenere una crema omogenea; Guarnire i dolci trasferendo il composto in una sac a poche.

Suggerimenti/Curiosit E' possibile colorare la ghiaccia reale con del colorante alimentare in gel: sconsiglio altri tipi di coloranti perch potrebbero alterare la consistenza della ghiaccia; E' possibile conservare la ghiaccia in frigorifero all'interno di un sacchetto di plastica per alimenti o coperta con della pellicola a contatto con la crema per evitare che si solidifichi.

Tags Albume limone zucchero Vitto .

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Ghiaccia reale