Pasta alla chitarra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla chitarra", scopri come si prepara.
Pasta alla chitarra
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- farina
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 40 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 8 Costo: Molto Basso Ingredienti Farina 0 800 g Uova 8 Sale 1 pizzico Preparazione Per iniziare pesate gli ingredienti.
Potete preparare questa pasta in una terrina o sulla spianatoia o ancora nella planetaria usando il gancio ad uncino (come nel mio caso).
Se preferite la spianatoia mettete la farina a fontana , create un buco al centro e rompete le uova, aggiungete una presa di sale, sbattetele con una forchetta poi piano piano incorporate la farina fino a formare un panetto che lavorerete bene fino a che otterrete un bel panetto liscio ed omogeneo.
Se invece usate la terrina o lavorate con la planetaria il vostro impasto potete rompere le uova unite una presa di sale, sbattete bene poi unire la farina, nel caso l'impasto lo richiedesse.
