Pasta fresca all’uovo con farina tipo “1”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca all’uovo con farina tipo “1”", scopri come si prepara.
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Pasta fresca all’uovo con farina tipo “1”
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- farina
- farina 00
- grano
- olio
- pasta fresca
- uova
Ricetta
Preparazione Disporre la farina tipo '1' a fontana; Al centro rompere le uova (una per ogni 100g di farina); Aggiungere l'olio e un cucchiaio di acqua; Iniziare e mescolare con una posata in modo da amalgamare e poi passare alle mani: impastare il panetto fino a renderlo omogeneo ed elastico; Creare una palla con l'impasto ottenuto, coprirla con un panno pulito e lasciarla riposare non meno di 30 minuti; Tirate la pasta con un mattarello o con un'apposita macchina.
Suggerimenti/Curiosit ' Tags Farina Olio uova Vitto .
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