Polpette di cavolfiore al sugo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cavolfiore al sugo", scopri come si prepara.

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Polpette di cavolfiore al sugo

Ricette al femminile
Polpette di cavolfiore al sugo
Ingredienti
  • acciughe
  • aceto
  • aglio
  • albumi
  • cavolfiore
  • formaggio pecorino
  • mollica di pane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • pane
  • pangrattato
  • passata di pomodoro
  • prezzemolo
  • sale
  • sugo
  • timo
  • tonno al naturale
  • uova
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa pulite il cavolfiore, fatelo bollire in acqua salata con 1 cucchiaio di aceto. Una volta cotto, per circa una decina di minuti dal bollore, fatelo raffreddare per bene. Con le mani strizzate i ciuffi del cavolfiore in modo da eliminare il piĆ¹ possibile l'acqua di cottura, in alternativa potete cuocere il cavolfiore al vapore. Con una forchetta schiacciate il cavolfiore cotto, poi aggiungete la mollica di pane strizzata e sbriciolata, le olive denocciolate e tagliate a pezzetti, le alici tagliate a pezzetti o il tonno sbriciolato, il pecorino grattugiato,...

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