Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Frittelle di zucca", scopri come si prepara.
Procedimento : La zucca : Sbucciatela, pulitela dei semi, pesatela e tagliatela a cubetti In pentola : Ponetela in una pentola e versateci l'acqua Cuocetela, schiacciandola man mano, fino a che non si copra tutta di acqua Ci vogliono 40 minuti circa.
( La cottura dipende di quanto spessa la tagliate ) Per verificare se è cotta, fate la prova infilzandola con la forchetta Quando è cotta Riducetela in purea con una forchetta o con un passa verdure Lasciatela colare, eliminando tutta l'acqua Volendo, la potete preparare anche il giorno prima Quando è totalmente fredda e asciutta ponetela in frigo.
Potete anche cuocerla in forno a 200°, avvolgendola con la stagnola, con cottura di circa 1 ora se la tagliate a fette spesse o di 40 minuti circa se la tagliate a cubetti Sia se si prepara il giorno prima o lo stesso giorno, prima di utilizzarla per l'impasto, lasciatela intiepidire.
Le noci : .