Cavatelli con di melanzane e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli con di melanzane e pomodorini", scopri come si prepara.
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Cavatelli con di melanzane e pomodorini
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- aglio
- basilico
- farina di semola
- formaggio grattugiato
- melanzane
- pasta fresca
- pasta tipo cavatelli
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Preparazione In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua e impastare fino a formare il panetto; avvolgerlo con pellicola trasparente e metterlo a riposare per almeno 15 minuti. Coprire il panetto con pellicola trasparente per evitare che si secchi durante la preparazione degli gnocchi. Tagliare una porzione di impasto, formare un rotolino e poi ritagliare gli gnocchi della grandezza di circa 1 cm. Aiutandosi con il pollice, scorrere l'impasto su rebbi di una forchetta o sull'apposito attrezzino, come dimostro in questo mio precedente video. Allineare...
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