Crostatine sbricioline ai mirtilli rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine sbricioline ai mirtilli rossi", scopri come si prepara.
Crostatine sbricioline ai mirtilli rossi
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Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- lievito
- limoni
- mirtilli
- sale fino
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Mescolate la farina, la fecola, il lievito setacciato, lo zucchero e la scorza del limone.
Versate tutto nel boccale del mixer con le lame, unite il burro e frullate a scatti fino a ridurre il burro in briciole.
Trasferite il composto in una ciotola ampia e unite l'uovo sbattuto con il sale e la vaniglia.
Mescolate con una forchetta e poi amalgamate delicatamente con i polpastrelli, senza impastare: dovete ottenere un composto di briciole non troppo grandi.
Rivestite con le briciole i vani di una teglia per muffin (o i pirottini di alluminio) ricoprendo il fondo di ognuno, compattate leggermente senza schiacciare troppo e distribuite la marmellata lasciando scoperto qualche millimetro lungo il bordo della base.
Ricoprite con altre briciole e infornate in forno statico preriscaldato a 170 per 30-40 minuti o finch la superficie non avr preso un bel colore leggermente dorato.
Sfornate e fate raffreddare completamente le crostatine prima di.
