ZUPPA DI CECI E ZUCCA GIALLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI CECI E ZUCCA GIALLA", scopri come si prepara.
ZUPPA DI CECI E ZUCCA GIALLA
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- olio
- peperoncino rosso
- pomodori
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO Scalda l' aglio in due cucchiai di olio assieme a qualche piccolo pezzetto di peperoncino fresco Aggiungi la zucca tagliata in piccoli pezzi e lascia che si insaporisca bene , poi metti il pomodoro a pezzetti ed i ceci Copri tutto con il brodo vegetale o semplicemente acqua con sale portata a bollore , abbassa la fiamma e fai sobbollire piano per un 'oretta Trascorso il tempo previsto , togli con un cucchiaio circa la met di ceci e metti da parte Prendi la restante zuppa e passala al mixer Rimetti sul fuoco e lascia addensare un po' Al momento di servire , aggiungi i legumi messi da parte , rosmarino fresco , un filo di olio e qualche crostino di pane BUON APPETITO ! Se dovesse avanzare , si conserva bene due giorni in frigo e potete anche mescolarla ad un minestrone di verdure ! Share: a ottobre 16,.
