Il sapore antico della marmellata di mele cotogne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il sapore antico della marmellata di mele cotogne", scopri come si prepara.
Il sapore antico della marmellata di mele cotogne
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Ingredienti
- limoni
- marmellata di mele cotogne
- mele cotogne
- pasta tipo farfalle
- zucchero
Ricetta
Preparazione della marmellata di mele cotogne Come potete vedere la lista degli ingredienti è piuttosto corta: per fare una buona marmellata non servono molto ingredienti, soprattutto non c'è bisogno di nulla di chimico.
Sono necessarie un paio di operazioni preliminare per rendere utilizzabili le cotogne.
Per prima cosa, con un panno umido strofinate la superficie dei frutti per eliminare la peluria che le ricopre e sciacquatele bene.
Portate a ebollizione una pentola di acqua con della buccia di limone, poi sistemate le mele e cuocete per 20/25 anche 30 minuti a seconda della grandezza.
Questa operazione serve a rendere le mele morbide in modo che possano essere lavorate più agilmente.
Tagliate a pezzi le mele, eliminando il torsolo che sarà ancora molto duro e quindi inutilizzabile.
A questo punto versate i pezzi di mela nel passa verdura e riducetele ad una purea.
Pesate la purea ottenuta e considerate 500 grammi di zucchero per ogni kg di.
