Filetto di baccalà: il sapore inconfondibile del mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di baccalà: il sapore inconfondibile del mare", scopri come si prepara.
Filetto di baccalà: il sapore inconfondibile del mare
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- ciliegie
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- sedano
- timo
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Tra mare e terra: il Filetto di baccalà disegna il confine Se avete voglia di gustare una prelibatezza culinaria che vi faccia ricordare il mare e le sue onde, allora coccolate il vostro palato con un bel filetto di baccalà in crema di ceci.
Questa ricetta si sposa bene con il periodo delle festività natalizie ed è adatta ad un menù tipicamente invernale dove, però, non si vuole rinunciare ai colori e ai sapori estivi.
Il filetto di baccalà su crema di ceci è un piatto colorato che unisce il profumo del mare ai colori della terra ed è un'esplosione di vitamine, proteine e fibre.
Si può preparare sia seguendo le indicazioni della cucina sottovuoto sia le indicazioni della cucina tradizionale.
Ricco di energia e di calorie, questo fiore all’occhiello della cucina mediterranea può essere preparato con facilità e velocità: non richiede particolari doti culinarie e si sposa anche con una.
