gnocchi castagne fresche
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi castagne fresche", scopri come si prepara.
gnocchi castagne fresche
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Ingredienti
- burro
- castagne
- cipolla
- farina bianca
- rosmarino
- semi di finocchio
- uova
Ricetta
Preparazione: lavate bene le castagne, incidetele tutte con un coltello, poi metterle in acqua fresca con i semi di finocchio.
Portate le castagne a bollore e poi dal bollore farle cuocere ancora per circa 30 minuti.
Dopo pelate tutte le castagne e passatele nel frullatore.
Trasferite le castagne frullate in un'ampio contenitore, aggiungete le uova, mescolate e poi aggiungete la farina, mescolate ancora.
Passate poi il tutto su un piano da lavoro e impastate fino a che non avrete un bel panetto.
Infine stendete dei bastoncini lunghi e poi tagliate con un coltello gli gnocchi, passateli poi su una grattugia oppure un attrezzo apposito, cavateli per dare la forma classica, qui potete gestire un pò come più vi piace.
Preparazione condimento: mettete una padella sul fornello e fate sciogliere il burro, poi versate la cipolla, fatela soffriggere, aggiungete il rosmarino.
Lessate gli gnocchi, scolateli quando sono belli cotti e.
