Capellini alla boscaiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capellini alla boscaiola", scopri come si prepara.
Capellini alla boscaiola
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- funghi porcini
- olio
- olive
- pancetta affumicata
- pasta tipo capellini
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Alto Ingredienti pasta tipo Capellini 320 g Funghi porcini 300 g cipolla 1 Pomodorini ciliegino 300 g Pancetta affumicata 1 fetta olive denocciolate 50 g Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale q.
Pepe q.
Preparazione Pulire i funghi porcini: raschiare con un coltellino il terriccio, strofinarli con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
Tritare finemente la cipolla, tagliare a metà i pomodorini e tagliare a listarelle e poi a cubetti la pancetta.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, tenendo da parte dell'acqua di cottura.
In una padella versare la pancetta e farla rosolare pochi minuti.
In un'altra padella.
