Capellini con melanzane e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capellini con melanzane e pomodoro", scopri come si prepara.
Capellini con melanzane e pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo capellini
- peperoncino rosso
- pomodori
Ricetta
Lavare è tagliare la melanzane a dadini, rosolatela in padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino, salate e fate cuocere, per 10'.
Lavate anche il pomodoro è tagliatelo a spicchi e versatelo nella melanzana, coprite con un coperchio, se si asciuga il sughetto, aggiungete un pochino di acqua.
Cuocete i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente versateli nella padella della melanzana, è continuate la cottura, aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura, cosi si formerà una cremetta.
Servire !! BUON APPETITO ^_^ Vienimi a trovare anche su facebook ' Trenette, pennette e un qb di fantasia ' Related posts:Pasta fresca con farina integrale fatta in casaRisotto con cicoria e guancialeImpasto al nero di seppiaVellutata di zucca e castagneRustici alle nocciole con funghi.
