Acciughe con bagnetto di nonno Ugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Acciughe con bagnetto di nonno Ugo", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Acciughe con bagnetto di nonno Ugo
https://lericettedivalentina.blogspot.com/Ingredienti
- acciughe
- aceto
- aceto di vino rosso
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...preparava un bagnetto verde sublime e lo arricchiva con un po' di rubra per renderlo ancora pi cremoso.Ho questo ricordo di noi due nel suo cucinino, mentre mi spiega come ammorbidire il pane nell'aceto, di come si trita il prezzemolo, aveva un tagliere di legno vissuto, tutto imbarcato e una mezzaluna affilatissima. Non mi ha lasciato ricette scritte, ma ero una bambina curiosa e attenta e le sue parole mi sono rimaste impresse nella memoria.Questa che state per leggere la mia versione della sua ricetta, lui non avrebbe usato l'aglio in polvere, in effetti era uno stomaco forte, spero...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.55/5 (2467 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Acciughe con bagnetto di nonno Ugo