Rollè di pollo con mortadella e fontina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rollè di pollo con mortadella e fontina", scopri come si prepara.
Rollè di pollo con mortadella e fontina
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Ingredienti
- brodo
- burro
- dadi
- formaggio fontina
- mortadella
- noci
- petto di pollo
- spezie
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Per prima cosa dovete preparare in una padella alta con diametro piccolo, il condimento in cui cuocerà il vostro rollè.
Ci servirà del preparato per soffritto (sedano, carota e cipolla), una noce di burro e un filo d'olio.
Fate soffriggere qualche secondo per far imbiondire.
Spegnete il fuoco e aggiungete le spezie che più vi piacciono: io ho messo del basilico essiccato, dell'erba cipollina, un po' d'aglio, paprika, garam masala e pepe.
Da parte stendete le fette di pollo su un tagliere e battetele con un batticarne per renderle più sottili.
Così si cuoceranno meglio e avranno più superficie da riempire.
Una volta battute, adagiatevi una fetta di mortadella, il formaggio a fettine e di nuovo mortadella.
rigirate il bordi di mortadella all'interno così da chiudere al loro interno il formaggio.
Arrotolate il rollè e bloccatelo con dello spago o con degli stuzzicadenti.
Si usa preferibilmente lo spago in.
