l’amore ritorna – crema di marshmallow con fico d’india sciroppato
Ricetta, ingredienti e consigli per "l’amore ritorna – crema di marshmallow con fico d’india sciroppato", scopri come si prepara.
l’amore ritorna – crema di marshmallow con fico d’india sciroppato
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- fichi
- sciroppo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Per il fico d'India sciroppato .
Pulire e sbucciare i fichi d'India, facendo attenzioe a eliminare tutte le spine e a non pungersi.
Preparare una soluzione con 100 ml di acqua e 50 grammi di zucchero e portare a ebollizione.
Immergere i fichi d'India e farli cuocere per circa 15 minuti continuando a girarli per irrorarli di sciroppo.
A piacere si può profumare lo sciroppo con erbe aromatiche come timo o finocchietto, vaniglia, cannella o scorza di agrumi.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
Successivamente spostare in un piatto, o in un contenitore, i fichi in modo tale che restino lucidi dallo zucchero ma non immersi nel liquido e rilascino piano piano il loro sciroppo.
Per la crema di marshmallow.
Preparare uno sciroppo con 200 ml di acqua, lo sciroppo d'agave e 250 gr di zucchero di canna al velo.
Mescolare e far sciogliere completamente a fiamma dolce il composto.
Portare a ebollizione e farlo sobbollire vigorosamente per.
