Lenticchie con cavolo rosso e cecina alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lenticchie con cavolo rosso e cecina alle verdure", scopri come si prepara.
Lenticchie con cavolo rosso e cecina alle verdure
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Ingredienti
- carne macinata
- ceci
- cipollotti
- farina
- farina di ceci
- fieno greco
- funghi
- pepe
- peperoni
- sale
- zucca
Ricetta
Procedimento: Io avevo le verdure di ieri.
La zucca era saltata con aglio e olio in padella e sstufata per renderla morbida.
Il resto delle verdure va tagliato a pezzetti.
Aggiungo sempre alla cecina una spezia poco italiana, molto indiana e che mi piace tanto.
Fieno greco in polvere.
Potete anche non metterlo.
La sera prima metto in 300 gr di acqua 150 gr di farina di ceci e fieno greco.
Mettere in ammollo la farina fa davvero differenza nella cottura quindi fatelo davvero la sera prima.
Poi rivesto la teglia tonda con carta forno ben oleata.
Metto le verdure nel composto,aggiungo sale e pepe e poi verso il tutto nella teglia.
La cottura va fatta in forno a 220 gradi fino alla doratura.
Ingredienti cavoli: lenticchie cavolo capuccio rosso cipolla cumino (non deve mancare) Umbeboshi (non deve mancare) pepe olio evo Procedimento: Lessare le lenticchie e tenere da parte.
In una padella mettere olio, semi di cumino e cipolla e.
