5 consigli pratici durante la preparazione di dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "5 consigli pratici durante la preparazione di dolci", scopri come si prepara.
5 consigli pratici durante la preparazione di dolci
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Ingredienti
- panna
- panna montata
- zucchero
- zucchero liquido
- zucchero vanigliato
Ricetta
preparazione di dolci Scritto il ottobre 3, 2018settembre 13, 2018 da michelesroma 5 consigli pratici durante la preparazione di dolci mentre prepari i tuoi dolci in casa.
Consigli per lo zucchero: Se non si ha il termometro in casa puoi usare un metodo alternativo altrettanto valido.
Puoi misurare la temperatura dello zucchero diluito bagnando le dita in acqua fredda e pizzicando un po' di zucchero.
Se riusci a formare una pallina, non troppo dura, lo zucchero è pronto.
Nel preparare lo zucchero liquido ricordi di non girarlo mai con uno utensile metallico, rischi di farlo cristallizzare, formando dei grumi che non si sciogliono più facilmente.
Quando ti avanza delle bucce di vaniglia da un'altra preparazione non buttarla.
Invece frullarla assieme allo zucchero e ottieni dello zucchero vanigliato.
Consiglio per la panna montata: La panna monta più velocemente quanto più e alta la sua percentuale di grassi.
Se si.
