La ricetta Vitello tonnato, consigli e trucchi, è un classico della cucina italiana che risale al XIX secolo. La sua origine è legata al periodo napoleonico, e il piatto si diffuse rapidamente in tutta Italia, diventando un simbolo della tradizione culinaria di diversi ambienti e regioni. Il vitello tonnato si caratterizza per la sua freschezza e il dal contrasto tra la tenderzza della carne e la saporita consistenza della salsa di tonno. Un piatto ideale per una cena elegante, ma anche per un pranzo estivo in famiglia.
- Cuoci il vitello in acqua, vino bianco, carote, cipolla, sedano, alloro e chiodi di garofano.
- Lascia raffreddare la carne e, una volta fredda, tagliarla a fette sottili.
- Prepara la salsa al tonno amalgamando tonno sgocciolato, maionese, capperi, aceto, sale e pepe.
- Adagia le fettine di vitello su un piatto da portata.
- Condisci con la salsa di tonno e decora a piacere con foglioline di prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
