Vitello tonnato, consigli e trucchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vitello tonnato, consigli e trucchi", scopri come si prepara.
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Vitello tonnato, consigli e trucchi
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- alici
- alloro
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- maionese
- sale
- sedano
- tonno
- vino
- vitello
Ricetta
...Procedimento Il primo punto per ottenere un buon vitello tonnato è la carne che viene utilizzata per la preparazione del piatto, la ricetta classica prevede l’utilizzo del magatello, del pesce, della polpa o della noce. Sono dei classici tagli molto asciutti che si prestano bene alla cottura lessata e che grazie alla salsa d’accompagnamento risultano molto buoni. Mettete l’acqua in una pentola, aggiungete la cipolla, il sedano, le carote, il chiodo di garofano e l’alloro, il vino, un pizzico di sale, fate scaldare e quando l’acqua bolle immergete la carne....
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