Vitello tonnato, consigli e trucchi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vitello tonnato, consigli e trucchi", scopri come si prepara.

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Vitello tonnato, consigli e trucchi

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Vitello tonnato, consigli e trucchi
Ingredienti
  • alici
  • alloro
  • carote
  • chiodi di garofano
  • cipolla
  • maionese
  • sale
  • sedano
  • tonno
  • vino
  • vitello
Ricetta

...Procedimento Il primo punto per ottenere un buon vitello tonnato è la carne che viene utilizzata per la preparazione del piatto, la ricetta classica prevede l’utilizzo del magatello, del pesce, della polpa o della noce. Sono dei classici tagli molto asciutti che si prestano bene alla cottura lessata e che grazie alla salsa d’accompagnamento risultano molto buoni. Mettete l’acqua in una pentola, aggiungete la cipolla, il sedano, le carote, il chiodo di garofano e l’alloro, il vino, un pizzico di sale, fate scaldare e quando l’acqua bolle immergete la carne....

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