Frittata di riso radicchio e fontina

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di riso radicchio e fontina", scopri come si prepara.

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Frittata di riso radicchio e fontina

Pane e cioccolata
Frittata di riso radicchio e fontina
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • formaggio fontina
  • formaggio grana
  • mozzarella
  • olio
  • radicchio
  • riso carnaroli
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Sbucciate,lavate e tagliate a fettine la cipolla e fatela cuocere in un padella antiaderente con un pochino d'olio per pochi minuti. Lavate il radicchio asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo grossolanamente, aggiungetelo alla cipolla e fate cuocere per altri 3/4 minuti. Preparate il brodo vegetale, un litro dovrebbe essere sufficiente. Fate tostare il riso con due cucchiai d'olio aggiungete a mano a mano il brodo fin quando avrà raggiunto la giusta cottura. Prima di toglierlo dal fuoco unite il grana e mescolate,fatelo mantecare e...

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